Nasledili smo je od naših predaka, utkali u nju svo svoje znanje, i ponosno je ostavljamo u amanet budućim generacijama.
Porodica Blagojević se generacijama unazad bavi voćarstvom I proizvodnjom voćne rakije. Vremenom je s generacije na generaciju nasleđivano znanje I tajne održavanja zdravih zasada voća I destilisanja kvalitetne voćne rakije.
Rakija traži vreme, posvećenost, strast i stalno prisustvo. Sve te elemente u kombinaciji sa istinskim kvalitetom, pretočili smo u boce.
Ova rakija, starila najmanje 3 godine u buretu od srpskog hrasta, dobijena od 2 sorte šljiva, predstavlja ulaznicu u društvu kvalitetnih šljivovica.
Premium rakija, starila 5 godina u hrastovom buretu, dobijena kupažom 3 sorte šljiva, višestruko nagrađivana zlatnim medaljama za kvalitet.
Ekskluzivna rakija, starila 8 godina u hrastovom buretu, kupaža 4 sorte šljiva, dolazi u malim, limitiranim serijama i predstavlja kupažu naših najboljih rakija.
Premium kvalitet, izražene mirisne note, kao i tipičnost, svrstavaju ovu rakiju, dobijenu od autohtonih sorti Leskovačke i Vranjske dunje, u sam vrh naše ponude.
Posedujemo sopstvenu plantažu sa oko 30 000 stabla šljive, a nadmorska visina od 600m i kasna berba nam daju komparativnu prednost u pogledu aromatskog kompleksa samog ploda. Uz strogo kontrolisanu zaštitu i optimalnu berbu u fazi pune zrelosti obezbeđujemo visok kvalitet ulaznog voća jer „Rakija se stvara u voćnjaku“.
Priprema i prerada voća se radi samo par sati nakon berbe, što omogućava minimalne gubitke a voće zadržava svežinu i zaštićeno je od ukvarivanja. Sama obrada šljive se ogleda u njenom odkoštavanju, sitnom mlevenju i tretiranju selekcionisanim kvascima i ostalim potrebnim enološkim sredstvima.
Proces fermentacije se sprovodi u zatvorenim tankovima pod kontrolisanim uslovima u pogledu održavanja temperature i higijene uz konstantno praćenje parametara vrenja. Destilacija se odvija na bakarnim kazanima, uz strogi nadzor tehnologa i iskusnog tima radnika a uz primenu najviših dostignuća iz oblasti proizvodnje jakih alkoholnih pića.
Naše rakije od šljive odležavaju isključivo u buradima od domaćeg hrasta i to od 3 do 8 godina u zavisnosti od serije. Smatramo da je rakijski (barique) podrum ogledalo svake destilerije.
Nakon sazrevanja, kupažiranja i egalizacije, rakija završava svoj put u boci. Nudimo širok dijapazon pakovanja od 50ml do 1000ml zapremine staklenih boca kao i inovativno pakovanje u kesici od 30ml. Raspolažemo stalnim lagerom i u mogućnosti smo da odgovorimo na svaki zahtev kupaca u najkraćem roku. .
Na kraju, rakija završava svoj put u čašici gde nestrpljivo čeka konzumenta kome će pokazati svu raskoš prave srpske šljivovice. Mi smo je stvorili a Vi u njoj uživajte.
Rakija traži vreme, posvećenost, strast i stalno prisustvo. Sve te elemente u kombinaciji sa istinskim kvalitetom, pretočili smo u boce.
Adresa:
Trinaesti Oktobar BB
Svrljig 18360, Srbija
+381 18 822-106
Rakije se dele u odnosu na voće od kojeg su napravljene ili na sastojke koji su joj pri pravljenju dodati, kao što su određene trave, bobice kleke i slično. U odnosu na to imamo šljivovicu, odnosno šljivovu rakiju – prepečenicu, kajsijevaču, dunjevaču, lozovaču, travaricu, klekovaču itd. Ipak, kako je mnogim rakijama poput travarice i klekovače upravo šljivovica baza, slobodno možemo reći da je šljivovica kraljica svih rakija. Jedino kraljevske rakije mogu da izdrže da budu u dodiru sa hrastom čak trideset godina.
Destilerija Blagojević © 2024 Sva prava su zadržana
